San Nicolás de los Ranchos se alista para una celebración especial: el 25 aniversario del Festival Internacional del Chile en Nogada “Entre Volcanes y Sabores”. Este evento emblemático de la gastronomía poblana se realizará durante cuatro fines de semana consecutivos en agosto: los días 1 y 2, 8 y 9, 15 y 16, así como 22 y 23.

Durante estas fechas, miles de visitantes podrán disfrutar del tradicional chile en nogada, preparado por cocineras locales con ingredientes cultivados en las faldas del Popocatépetl e Iztaccíhuatl. Este detalle conecta la experiencia culinaria con el entorno natural, reforzando la identidad regional y posicionando a San Nicolás de los Ranchos como un destino turístico clave en la temporada.

El festival no solo es una fiesta para el paladar, sino también un espacio cultural que incluye:
– Presentaciones artísticas
– Actividades culturales
– Exposiciones artesanales
– Promoción de productores locales

Estos productores aportan ingredientes esenciales para el platillo, como nuez de Castilla, granada, manzana panochera, pera lechera y durazno criollo, ingredientes que reflejan la riqueza agrícola de la región.

Con esta edición 2026, el festival busca consolidar su prestigio tras 25 años, impulsando la economía local y difundiendo la riqueza gastronómica y cultural de la zona de los volcanes. Para los poblanos y visitantes, es una oportunidad para reconectar con tradiciones que fortalecen la identidad y el sentido de comunidad, además de promover un turismo más consciente y sostenible.

En un contexto donde Puebla enfrenta retos de movilidad y calidad de vida, eventos como este invitan a valorar el espacio público y la cultura local, elementos clave para construir una ciudad más humana y conectada con su entorno.